Поступаем вместе!

Меню

Облако тегов:

Ссылки:



  • Deviflex 18t
    Готовые комплекты! Нагревательные кабели Deviflex в наличии. Доставка
    devi-heat.ru


           

Специальность food design: и красиво, и вкусно!

food designСпециальность food design весьма молода: всего-то 10 лет от роду. И если у нас о ней пока наслышаны немногие, то на Западе, во многих странах Европы, да и некоторых странах Востока она быстрыми темпами набирает популярность. Зародилась эта необычная специальность в Италии, что неудивительно. Ведь именно Италия в послевоенное время стала ведущей страной в области дизайна. Именно здесь дизайн впервые стал широко применяться в производстве (от автомобилей и пишущих машинок до предметов мебели и одежды).

Появление такой специальности, как food design, вполне предсказуемо. Дизайн охватывает такое множество областей, что обминуть продовольственную сферу он просто не мог. Да и не стал бы. Период дефицита еды давно в прошлом. И сейчас перед её производителями стоят вопросы совсем иного характера: как привлечь покупателя непосредственно к данному продукту, как удивить посетителя ресторана необычным застольем и сделать своим постоянным клиентом.

В настоящее время в любом более-менее крупном городе мира действуют десятки и сотни ресторанов, и количество их с каждым днём только растёт. И чтобы стать востребованным для посетителя, нужно привлечь его не только вкусной едой, но и её подачей, интерьером, атмосферой и, конечно же, дизайном самой еды.

Ярким примером food-design можно назвать необычную еду, предлагаемую посетителям в голландском ресторане Proef. Как вам ложечки для кофе, изготовленные из сахара и тающие при перемешивании, или миски из хлеба для сырных и мясных блюд? Наверняка вы и сами в зарубежных и наших ресторанах сталкивались с необычным оформлением блюд, оригинальной подачей и сервировкой. Например, мне при посещении ресторанов очень запомнились потрясающе красиво вырезанные фигуры из арбузов, ананасов, дынь и тыкв. Подобные украшения всегда радовали глаз, а некоторые из них приводили просто в неописуемый восторг! Да и согласитесь, оригинально и красиво оформленная еда всегда понравится больше, нежели обыкновенная.

Сейчас специалистов foot design совсем немного, а обучиться этому мастерству можно лишь в Италии. Хотя, конечно, каким-то отдельным эстетическим навыкам можно научиться, получив поварское или кондитерское образование. Но это лишь подогревает к ней интерес. Ведь спрос постоянно растёт, а изучив сейчас востребованную в будущем новую специальность, есть возможность стать ценным специалистом и найти хорошую высокооплачиваемую работу.

             
MOZG.by (C), 2007-2008 admin@mozg.by